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POLYPHOS CHEMICAL LABORATORIES, LTD.

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食品添加物

產品信息

請選擇產品。

產品名	AO-02
種類	抗氧化劑
配方	無磷酸
pH (1%溶液劑)	3.0 - 4.7
使用對象	醃菜
主要用途	抗氧化防止變色

產品名	AO-04
種類	抗氧化劑
配方	無磷酸：鉀明礬
pH (1%溶液劑)	2.5 - 2.8
使用對象	芋頭蘿蔔根菜類大頭菜
主要用途	酸度調節抗氧化防止變色

產品名	BA-01
種類	漂白劑
配方	磷酸鹽類：連二亞硫酸鈉
pH (1%溶液劑)	-
使用對象	一般食品
主要用途	漂白

產品名	CA-01
種類	清洗劑
配方	磷酸鹽類：磷酸鉀
pH (1%溶液劑)	9.8 - 10.3
使用對象	香菜干貝海鮮類魚翅
主要用途	除脂肪和油去除味道

產品名	CA-02
種類	清洗劑
配方	無磷酸
pH (1%溶液劑)	7.3 - 7.6
使用對象	海鮮類蔬菜類
主要用途	清洗

產品名	IA-01
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類
pH (1%溶液劑)	1.7 - 2.0
使用對象	一般食品
主要用途	酸度調節防止變色

產品名	IA-02
種類	品質改良劑
配方	無磷酸：乳酸鈣
pH (1%溶液劑)	4.3 - 4.6
使用對象	茄子蔬菜類
主要用途	酸度調節防止軟化

產品名	IA-03
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類
pH (1%溶液劑)	9.0 - 9.5
使用對象	一般食品肉產品
主要用途	酸度調節增量防止變色軟化

產品名	IA-04
種類	品質改良劑
配方	無磷酸：乳酸鈣
pH (1%溶液劑)	3.0 - 3.5
使用對象	山菜根菜類
主要用途	酸度調節防止變色去除苦味

產品名	IA-05
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類
pH (1%溶液劑)	9.5 - 10.5
使用對象	魚片肉產品魚糜
主要用途	防止褪色增量防止變色提高結著力

產品名	IA-06
種類	品質改良劑
配方	無磷酸：鉀明礬
pH (1%溶液劑)	2.0 - 2.5
使用對象	芋頭姜根菜類
主要用途	酸度調節防止變色去除苦味

產品名	IA-07
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類
pH (1%溶液劑)	6.6 - 7.0
使用對象	碳酸飲料冰淇淋果汁
主要用途	增加碳酸吸收防止沉澱防止維生素C分解

產品名	IA-08
種類	品質改良劑
配方	無磷酸：碳酸鈉
pH (1%溶液劑)	8.6 - 9.8
使用對象	豆類魚片蝦類
主要用途	防止失水增量軟化

產品名	IA-09
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類
pH (1%溶液劑)	9.2 - 9.4
使用對象	豆類河豚肉類大小腸海鮮類
主要用途	防止失水改良色調軟化增白

產品名	IA-10
種類	品質改良劑
配方	無磷酸：硫酸鈉
pH (1%溶液劑)	11.2 - 12.7
使用對象	章魚海鮮類蝦類烏賊
主要用途	提升風味增量防止軟化

產品名	IA-11
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類
pH (1%溶液劑)	11.0 - 12.0
使用對象	章魚海鮮類蝦類烏賊
主要用途	防止失水提升風味增量

產品名	IA-13
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類
pH (1%溶液劑)	8.4 - 8.8
使用對象	鮑魚紅豆醬牛蒡乾貨水母大小腸米
主要用途	改良色調增量軟化

產品名	IA-15
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類
pH (1%溶液劑)	2.1-2.4
使用對象	竹筍薯條萵苣蓮藕山菜醃菜地瓜
主要用途	酸度調節防止變色

產品名	IA-17
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類
pH (1%溶液劑)	7.8 - 8.1
使用對象	玉子燒一般食品
主要用途	酸度調節防止變色

產品名	IA-19
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類
pH (1%溶液劑)	3.7 - 4.2
使用對象	一般食品馬鈴薯
主要用途	酸度調節防止變色

產品名	IA-21
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類
pH (1%溶液劑)	6.0 - 6.3
使用對象	一般食品
主要用途	酸度調節防止變色去除味道

產品名	IA-23
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類：蘋果酸
pH (1%溶液劑)	4.8 - 5.2
使用對象	一般食品
主要用途	酸度調節防止變色

產品名	IA-25
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類：蘋果酸
pH (1%溶液劑)	3.3 - 4.3
使用對象	麵條
主要用途	酸度調節縮短煮沸時間增量

產品名	IA-27
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類：蘋果酸
pH (1%溶液劑)	5.3 - 5.6
使用對象	一般食品
主要用途	酸度調節防止劣化防止變色減鹽

產品名	IA-29
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類：磷酸鉀
pH (1%溶液劑)	9.0 - 9.5
使用對象	雞肉河豚大小腸章魚海鮮類蝦類烏賊
主要用途	防止失水增量軟化

產品名	IA-31
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類：磷酸鉀
pH (1%溶液劑)	9.0 - 9.3
使用對象	蒸蛋
主要用途	改良質感增量防止變色

產品名	IA-33
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類：醋酸鈉
pH (1%溶液劑)	4.5 - 4.9
使用對象	章魚
主要用途	增強色彩

產品名	IA-35
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類：碳酸氫鈉
pH (1%溶液劑)	7.7-8.0
使用對象	毛豆黃綠蔬菜豌豆海帶
主要用途	防止褪色

產品名	IA-37
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類：檸檬酸鈉
pH (1%溶液劑)	10.2 - 11.2
使用對象	章魚海鮮類蝦類烏賊
主要用途	防止失水提升風味增量

產品名	IA-39
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類：連二亞硫酸鈉
pH (1%溶液劑)	-
使用對象	栗蝦類
主要用途	抗氧化漂白防止變色

產品名	IA-41
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類：蘋果酸鈉/td>
pH (1%溶液劑)	4.4 - 4.6
使用對象	麵條
主要用途	酸度調節增量

產品名	IA-43
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類：蘋果酸鈉/td>
pH (1%溶液劑)	5.3 - 5.7
使用對象	一般食品
主要用途	酸度調節防止變色

產品名	IA-45
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類：硫酸鈉
pH (1%溶液劑)	8.7 - 9.7
使用對象	河豚烏賊海鮮類
主要用途	去除皮軟化廢物分解和除去

產品名	IA-47
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類：亞硫酸鈉
pH (1%溶液劑)	-
使用對象	螃蟹甲殼類蝦類
主要用途	防止變色

產品名	IA-49
種類	品質改良劑
配方	磷酸鹽類：維生素C
pH (1%溶液劑)	3.6 - 4.1
使用對象	竹筍胡蘿蔔苦瓜蔬菜類
主要用途	酸度調節防止變色

產品名	SE-01
種類	防腐劑
配方	磷酸鹽類：甘氨酸
pH (1%溶液劑)	3.8 - 4.5
使用對象	一般食品
主要用途	抑菌提升風味保持品質

產品名	SE-02
種類	防腐劑
配方	無磷酸：醋酸鈉
pH (1%溶液劑)	5.6 - 6.2
使用對象	一般食品
主要用途	抑菌提升風味保持品質

產品名	SE-04
種類	防腐劑
配方	無磷酸：醋酸鈉
pH (1%溶液劑)	5.0 - 5.3
使用對象	一般家常菜
主要用途	抑菌提升風味保持品質

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